俗话说入伏饺子立秋面，这句话代表了两种习俗，这句话什么意思，内涵和传统习俗有哪些，看下去吧！
入伏为什么吃饺子？
进了夏天之后，人的食欲就开始大减，不想吃东西，而在入伏的时候吃饺子正是开胃解馋的食物。
还有一种说法是头伏吃饺子寓意是“元宝藏福”饺子形似元宝，“伏”和“福”是谐音。
另外，古时候入伏的时候正是粮食满仓，正好是收麦子不到一个月，在这个时候吃饺子好好的享享口福。
而且因为夏天温度很高，大量出汗，这样就会损失不少蛋白质、氨基酸，还会损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。
而和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养，也更利于吸收。
立秋为什么吃面？
立秋之后，天气开始转凉，温差较大，大多数地区家庭主妇都要做顿热卤面或热汤面食用，以养护家人的肠胃，起到健身的作用。
还有一些地方，则是“立秋的饺子入伏的面”。伏天食面，目的在于“辟恶”。这也反映了十里不同风、百里不同俗的饮食差异。
立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。
伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。
为什么立秋吃饺子
立秋是秋季的开始，一般在农历八月初。按照中国传统文化，立秋之后气温逐渐降低，也就是进入了“捂虫”的时期，这时要吃一些开胃、祛湿、消食的食物。
饺子因其热量高，易于消化、吸收，同时还含有多种营养成分和荤素搭配，被视为理想的立秋食品。此外，饺子表面光滑，类似钱币，寓意“瑞气万千，财源滚滚”。因此，立秋吃饺子已经成为了中国民间的传统习俗。
形容立秋吃饺子的词语
夏季清减 立秋补
三伏天都是比较炎热的，而立秋之后，三伏天也就快过完了，经过三伏天之后，多数人都会因为期间的一些食欲不振变得清瘦一些。而中医里面讲，夏季因为天气原因引起的食欲不振，最后导致身体清减的症状，是一种身体亏损的现象。所以中医里面会讲究说，立秋之后人是需要进补一些的，当然是不需要吃中药的，吃些家常食物就行，比如吃饺子。
贴秋膘
其实对于立秋吃饺子，也是一种贴秋膘的吃法，那么，贴秋膘又是什么意思呢？上面已经说到了，夏季人体会有所清减，古人会在立秋这一天称一下自己的体重，如果发现自己变清瘦了，大家会吃一些肉类食物补一补，俗称“贴秋膘”。而饺子也是一种肉类食物，所以立秋吃饺子也是一种贴秋膘的吃法。
立秋第一天吃饺子好不好
立秋吃饺子好呀，俗话说“入伏面条，立秋饺子”。立秋是个节日，节日里吃饺子是对传统节日的重视。
吃饺子是流行于北方的一种美食，在特定的一些节日或者节气都会有吃饺子的传统。在北方，很多重大的节日都会有吃饺子的习俗，一般除夕要吃饺子，大年初一要吃饺子，正月初五要吃饺子，元宵节要吃饺子，头伏要吃饺子，立秋要吃饺子，立冬要吃饺子，冬至要吃饺子，元旦也要吃饺子，甚至过生日还要吃饺子。
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