俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。根据文献记载，春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。那么尤其值得注意的是，到了清代，这种习俗已经非常广泛，已经把它固定下来。这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“交子”。中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个“交子”正好是谐音，而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义，所以北方中国人才慢慢形成，在春节、在大年初一、在交子这个时刻，吃饺子这么个习俗。对崇尚亲情的中国人来说，在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。把所有的思念与祝福，都包进那薄薄的饺子皮！红红的火苗滚开的水，越煮越觉得有滋味，伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。有些地方还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子里面，意为在新的一年里财源滚滚、好运不断。
小年饺子馅有什么寓意吗
小年的饺子馅并没在什么的寓意。小年吃饺子是传统的风俗，也是北方人改善生活的一种习惯，至于什么馅，并没有讲究，为个人的爱好。
小年吃水饺有啥说法
小年被视为过年的开端，隆重程度跟春节相似，北方人在小年这一天，饭桌上一定会出现主食一饺子。有些人会以为这是对小年节日敬重的表现之一，事实上，这还和我国民间信仰的灶神有着分不开的关系。民间讲究吃饺子，取意送行饺子迎风面”，吃饺子就是为了给上天述职的灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有”好吃不过饺子”的俗语。每逢佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
小年吃面条寓意着什么
小年最常见的美食就是饺子、年糕和灶糖，但是在我国部分地区，还有小年吃面条的习俗。小年吃面条寓意着健康长寿，幸福长久，表达了对农历新年的美好心愿。面条有着很久的历史，吃面条对于人体来说，有非常多的好处哦。
过小年为什么要吃面条
过小年，除了吃饺子、年糕之外，还有吃面条。节日吃的东西都是比较有寓意的，吃面条就是年年长久的意思。面条又长又顺，寓意着新的一年做事情顺顺当当，出门也是一帆风顺。面条可以是挂面，也可以是手工面，因为面条也有长长久久的寓意，家里的老人也会吃一碗面条，期盼长命百岁。面条要擀得又细又长，据说可以保佑健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。所以很多地方过小年还有吃面条的习俗。
面条的由来
面条起源于中国，最早在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年了。吃面条的吉祥寓意是分什么时候吃，过生日的时候有长寿的寓意，祝福新生儿长命百岁的象征。遇到事情的时候吃面条，有办事顺利的寓意等。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来。现在过生日的时候，通常都会吃上一碗长寿面。
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