1、做法上的区别：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。
2、其次是烹饪上的区别：汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用，而元宵需要煮10分钟左右。
3、汤圆只能用水煮，而元宵除了水煮外，还可以用油炸。
元宵跟汤圆的区别是什么
元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。
北方“滚”元宵 1元宵在 *** 上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
2由于 *** 工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。
3元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。
4元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。 南方“包”汤圆 1汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。
然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。
汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。
湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。
汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，更好现做现下了吃。
2汤圆越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。
加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。 就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨(象磨豆浆那样)，而且更好用石磨磨。
磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。
可见，好的汤圆很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。 3汤圆的馅料更为丰富，涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。 4南方的汤圆有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤圆。
所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。
撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。
这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。
元宵和汤圆有什么区别
北方叫元宵南方叫汤圆，大同小异。元宵 *** ：馅芯粘水在糯米粉上滚动，反复至标准大小。
汤圆 *** ：糯米粉加米汤和成团，分成小份包裹馅芯。元宵馅，什锦，枣泥等甜口，汤圆有甜有咸。
汤圆跟元宵的区别是什么
一、口味有所不同
1.元宵
元宵的口感比较单一，除了甜味没有其他任何味道，并且元宵的馅料也是比较简单的，比较常见的只有只放芝麻一种馅料，当然还有桂花或豆沙这两种甜口味的食材作为馅料。所以，甜味是元宵独有的味道。
2.汤圆
汤圆也有甜的，但是汤圆不仅限与甜味，也有很多咸的汤圆，也有很多荤食作为馅料的汤圆、更有以素菜为馅料的汤圆，并且随着人们对美食的不断研究，很多人会用水果作为汤圆的馅料，吃起来口感独特，可供各种口味美食爱好者挑选。
总结一下，汤圆有与元宵一样的甜味，还有咸、荤、素的馅料的汤圆，所以从味道上大家就比较好区别汤圆与元宵了吧。
二、 *** *** 不同
1.元宵
元宵的 *** 需要容器辅助，首先你需要 *** 馅料，馅料是元宵的基础，做好馅料后你再把容器里加入干糯米粉和弄好的馅料，干糯米粉和馅料一起在容器中不停的互相撞击中，然后以圆形滚出容器即可，下锅煮元宵的时候，煮元宵的水会变糊。
2.汤圆
汤圆则是人们用糯米加水一起搅和手工包出来的，汤圆表面比较光滑发亮，还有一定的黏性。 *** 汤圆你可以根据自己的喜好放入各种馅料，汤圆食用后入口即化，美味不可挡，非常的好吃并且不会很腻，是个备受大家喜爱的食物。
三、保质期不同
1.元宵
元宵是把糯米粉和馅料一起放入容器中滚出来的食材，干燥的环境下保存比较容易导致元宵外皮开裂，如果放入冰箱里保存粘上冰箱里的水珠容易糊成一团，所以，元宵保存起来比较困难，没有好的保存方式容易变质变味，所以，很多人选择当天包就当天吃掉，一般寻常人家最多也就保存一两天不会太久的，当然超市售卖的经过特殊处理可能会久一点，总之，元宵的保质期比较短。
2.汤圆
上面我们有讲到汤圆的 *** 过程中是用糯米粉和水一起搅和手工包出来的，因此，在 *** 过程中汤圆已经吸收了足够的水分，保存过程中不会因为遇到水变糊，或因为放太久出现开裂的现象。我们可以放心的把汤圆放入冰箱长久冷冻。
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