方法/步骤分步阅读
1，熟猪肚切成条；（炸酥肉切成骨排片）；水发兰片切菱形片；水发香菇切斜刀片；青笋去皮切一字条。
2，炒锅置火上放入混合油烧热投入姜片、葱节爆香掺入鲜汤烧出味后打去姜葱不用下入猪肚、丸子（或酥肉）、兰片、香菇、青笋调入精盐、胡椒粉、料酒烧至原料熟且入味后起锅分别舀入１０个小砂罐内。
3，等顾客来了以后取一个小砂罐先将１００克面条下入沸水锅中稍煮一下（以除去碱味）再捞起装入小砂罐内然后将小砂罐置于煲仔炉的火眼上煮至罐中面条?软且入味后调入味精将小砂罐离火置于托盘上即可上桌。
郑州瓦罐面的正宗做法
三鲜罐罐面（咸鲜味）
熟猪肚２５０克 油炸丸子（或炸酥肉）２５０克 水发兰片２００克 水发香菇２５０克 青笋３５０克 姜片２０克 葱节５０克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、混合油各适量 面条１０００克（每罐１００克）
制法：
１?熟猪肚切成条；（炸酥肉切成骨排片）；水发兰片切菱形片；水发香菇切斜刀片；青笋去皮切一字条。
炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节爆香，掺入鲜汤，烧出味后打去姜葱不用，下入猪肚、丸子（或酥肉）、兰片、香菇、青笋，调入精盐、胡椒粉、料酒，烧至原料熟且入味后，起锅分别舀入１０个小砂罐内。
取一个小砂罐，先将１００克面条下入沸水锅中稍煮一下（以除去碱味），再捞起装入小砂罐内，然后将小砂罐置于煲仔炉的火眼上，煮至罐中面条?软且入味后，调入味精，将小砂罐离火置于托盘上，即可上桌。
瓦罐刀削面加盟
秦朝瓦罐面加盟流程
（1）电话、手机短信、E-mail、网上留言等方式与秦朝公司初次接洽和咨询相关事宜。
（2）公司业务经理会主动与咨询者进一步沟通介绍“秦朝瓦罐面”更为详细的情况，供你智慧之选参考。若有智慧之选意向，请及时寻找店面，选择合适的店址。
（3）考察者持身份证来扬州“秦朝”公司考察，了解公司的实力、资信、许可政策，品尝秦朝瓦罐面美食。
（4）根据加盟商的意向和要求，向公司索取《商标许可申请调查表》并认真如实填写，得到公司审核同意后，双方签订合作意向书，交付名额预定提高/增加金200优惠，公司根据实际情况可以保留该许可名额1个月左右；或与“秦朝”公司直接签订《秦朝商标许可合同》。
（5）正式的《秦朝商标许可合同》签订并办理相关手续后，公司为该许可店设计店面和做装修施工方案，配置对应的设备和原材料以及经营用品用具等。
（6）根据许可店的要求和申请，在该店开业前半月左右，公司可派出专业老师上门带店经营10天，开业。
（7）许可店回家认真地做好开业前期准备工作，装修、办理相关的营业手续、适量的广告宣传、开业筹备等。
（8）在准备工作就绪后，选择吉日开业。
秦朝瓦罐面加盟条件
（1） 秦朝瓦罐面许可者有独立的企业法人资格，具有较强的敬业精神和经营意识，以及合格的心理素质，并且非常认同“秦朝瓦罐面”的企业文化和相关产品。
（2）具有一定的经济实力，投入资金一般在五万元以上。
（3）店面经营面积在80-300平方米之间，所选店面门前每日人流量10000人以上，位于繁华的街区或商业文化娱乐中心附近。
（4）健康勤勉有创业热情者，具有一定经商经验。
（5）愿接受秦朝公司的各项管理，认可秦朝公司的规章制度。
（6）维护秦朝品牌的形象，不得借秦朝品牌损害消费者利益。
浦口早餐哪里最好吃
1.市民广场友谊饭店旁边“花瓣雨”，它家的鸭血粉丝汤和牛肉锅贴。
2.南门猪头肉：清香爽口，肥而不腻，酥烂爽滑，入口即化。地址：浦口南门顶山服装城附近 “蔡富猪头肉”
3.陈平包子，在文昌路江浦招待所旁边，包子皮特别薄
5.车站白云饭店巷子出去对面那家包子店更好吃，买天队排的老长，菜包里面有油渣子，好吃呢。
6.外表抹蜜的烤鸭：抹上蜜，灌水烤，肥又嫩，口感好。吃起来不油腻，而且皮特别脆。地址：浦口珠江镇浦口电视台门口 “小董烤鸭”
7.浦口公园北路中医院旁‘松子鱼馆’，特色是松子酸菜鱼
8.求雨山下面，幼儿园对面的‘二子饭店’，水煮腰花、铁板茄夹肉、铁板茶树菇，都是特色，而且便宜
9.老江中对面的图门烧烤
10.苏果超市旁边巷子里，有家瓦罐面，旁边还有肉夹膜，等等好多小吃
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