1.我们在 *** 灶糖之前，需要准备的材料，主要包括白面，芝麻和麦芽糖，这些材料在市场上都是很容易买到的。
2.芝麻是需要使用的是已经炒熟了芝麻，所以如果买来的芝麻是生的话，需要自己先把芝麻炒熟。另外，面粉也需要放入到炒锅当中，用小火进行翻炒，炒熟了的面粉，闻上去是会有一股麦子的焦香味的，而且颜色会开始发黄。而生的面粉看上去是雪白色的。
3.趁面粉还有热量的时候，我们需要把麦芽糖放入到面粉当中，这样可以使麦芽糖因为热量融化掉，从面粉当中取出一块麦芽糖，然后用手指按下，直到麦芽糖按上去不硬的，全部软化为止。
4.现在我们可以在案板上铺上一些芝麻，然后把已经软化的麦芽糖，从炒面当中拿出来放入到芝麻里面进行按压折叠，然后继续放入芝麻，裹得芝麻越多越好。
5.麦芽糖不需要一次性把它弄完，我们可以分2到3次来进行操作，但是我们一定要抓紧时间，因为等糖凉了以后，我们就按压不动了。另外我们可以根据个人的口味爱好来选择往里面添加的麦芽糖的数量，一般来说，添加的麦芽糖多的话，灶糖的口感吃上去就会比较甜。
6.等到糖块不沾手了以后，我们就可以像揉面团一样的揉更多的芝麻进去。等到糖块完全凉了以后，我们可以将糖块捏成长方形的形状。然后把糖块切成大小差不多的薄片。这是灶糖其中一种 *** *** ，当然我们也可以把灶糖按照叠被子的方式来进行 *** ， *** 出来的灶糖是成卷的形状的。
什么叫灶糖
灶糖，也叫作糖糕，是一种传统的中国糖果，主要由糯米粉、糖和水经过煮糊、晒干、切割等 *** 工序而成。灶糖的产地主要集中在中国南方一些地区，如广东、福建、江西等，是一种口感软糯、甜度适中的糖果。
*** 灶糖的 *** 一般分为以下几个步骤：首先将糯米粉加入开水中搅拌均匀，然后加入白糖，继续搅拌至完全溶解，最后加入少量植物油，继续搅拌均匀。接下来将糊状物倒入模具中，晾凉后切割成小块即可。
由于灶糖口感鲜美，风味独特，因此在南方地区被广泛食用，也是一种传统的年节糖果。
灶糖与饴糖的区别
灶糖是用饴糖 *** 的一种甜味食品，其主要成分为麦芽糖，如关东糖、酥糖、麻糖、米糖等都属于灶糖。我国地域辽阔，灶糖制法和形状千差万别。是中国民俗食品，寄托着中国劳动人民对美满生活的向往，祈求合家平安、吉祥如意、岁岁平安。
饴糖是用玉米、糯米、粳米等含有淀粉的粮食原料经过发酵制成的一种食用糖。由于饴糖的主要成分为麦芽糖，因此又被称为麦芽糖浆。
灶糖的 *** ***
食材 主料 灶糖 500g 大米花 500g 辅料 白砂糖 500g 步骤
1.两块灶糖，大概一斤
2.根原始的炸爆米花一样，弄一斤米炸成米花
3.准备一到两斤白糖，喜欢吃甜的多放些
4.锅周围打油，加入水烧开
5.敲入灶糖熬至融化
6.里面加入白糖融化熬制粘稠
7.倒入大米花
8.不断翻炒，翻均匀，让每一粒大米花都粘上糖稀
9.铲入模具中
10.压实压平
11.放一会就粘结实了，切成合适的块
12.做好就是这个样子，类似沙琪玛 小贴士 化糖的时候锅里先打油不容易粘锅，打完油加水，水烧开后再放糖。大米花放进去后不能大火，要小火，锅不能凉
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