西湖醋鱼是哪个地方的菜 西湖醋鱼是哪个地方的菜

西湖醋鱼是中国浙江省杭州市的一道传统名菜，以鱼肉鲜嫩，酸甜可口而著名。它是浙江省的地方特色菜，也是中国八大菜系之一的浙菜的代表之一。西湖醋鱼的历史可以追溯到南宋时期，当时的杭州是南宋的都城，是一个文化繁荣、物产丰富的城市，而西湖醋鱼就是在这样的环境下诞生的。

西湖醋鱼是哪个地方的菜

1.西湖醋鱼是杭州的传统名菜。
2.杭州历史文化悠久，素有“人间天堂”的美誉，西湖是其文化的象征和灵魂，西湖醋鱼是传统的杭州名菜之一，其起源就和杭州文化紧密联系。
西湖醋鱼以西湖草鱼为主要主角，将草鱼去鳞、去皮、去骨、片成鱼块后入锅烤至焦香，再淋上酸甜可口、醇香扑鼻的醋汁，食之鲜美可口令人回味。
3.除了西湖醋鱼，杭州还有许多美食，如叫化童子鸡、西湖莼菜汤、东坡肉等，这些美食历史悠久、文化内涵深厚，是中国饮食文化中不可或缺的一部分，也是杭州旅游文化的重要组成部分，值得来杭州一游之人品尝。

西湖醋鱼是哪个地方的菜

浙江。西湖醋鱼又名叔嫂传珍、宋嫂鱼等，是中国浙江杭州传统美食，属于浙江菜系，成品后色泽红亮，鱼肉鲜嫩，入口酸甜。西湖醋鱼 *** 的食材多样，包括草鱼、酱油、米醋、生姜、白糖、淀粉、胡椒粉等。 *** 西湖醋鱼使用的草鱼，更好选择新鲜的鱼 *** ，鱼肉的口感会更加软嫩。

西湖醋鱼哪个地方的菜

浙江省杭州市

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。

西湖醋鱼源于南宋京都临安（今杭州）。