午餐是一天中最重要的一顿饭，因为它能够提供身体所需的能量和营养。但是，在面对众多午餐选项时，如何选择健康又营养的午餐呢？本文将从四个方面，详细介绍如何吃得营养又健康。
一、选择低脂肪、高蛋白的食物
为了让午餐更加营养，应该选择低脂肪、高蛋白的食物。这些食物有助于控制体重，提高能量水平，同时还能提供所需的营养素。
具体而言，可以选择一些瘦肉、家禽、鱼类、豆腐和鸡蛋等高蛋白食物，这些食物含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。此外，还可以选择一些富含纤维素的蔬菜和水果，如小白菜、芹菜、苹果、橙子等，这些食物有助于控制胆固醇和血糖水平，预防疾病。
最后，应该避免食用过多的加工食品和高糖食品，因为它们会增加身体的糖分和胆固醇含量。
二、控制餐量，避免暴饮暴食
虽然午餐是一天中最重要的一餐，但是过度进食是不利于健康的。因此，需要控制餐量，避免暴饮暴食。
首先，应该准确估计自己的食量，避免过度进食和浪费。此外，应该注重细嚼慢咽，让身体有足够的时间消化和吸收食物营养素。若需要增加餐量，可以通过多吃蔬果来实现。
最后，应该避免饮酒和咖啡因等兴奋剂，这些东西会影响身体的新陈代谢和健康状况。
三、选择低盐、低热量的饮品
除了食物，选择健康又营养的饮品也是午餐时间的关键。应该选择低盐、低热量的饮品，如矿泉水、茶、果汁等。
其中，矿泉水是最为健康和安全的饮品，因为它含有丰富的矿物质和微量元素，同时没有添加任何化学物质和糖分。此外，茶和果汁也是不错的选择，可以提供身体所需的维生素和抗氧化剂，同时不会增加身体的热量和盐分摄入。
最后，应该避免饮用过多的汽水和果汁饮料，这些饮品含有大量的糖分和热量，容易导致肥胖和其他健康问题。
四、注意饮食细节，确保健康饮食
除了选择营养和健康的食物和饮品之外，还需要注意饮食细节，确保健康饮食。
首先，应该保持餐桌干净卫生，清洗食物时需要彻底清洗，避免细菌和污染物的侵害。另外，应该合理搭配饮食，避免喜食某一种食物，过度吃某一种食物会导致营养不平衡，影响健康。
最后，应该注意饮食时间和营养素的分配，尽量分散营养素摄入量，避免食用同一类食物太多。
综上所述，为了在午餐时间吃得营养又健康，应该选择低脂肪、高蛋白的食物，控制餐量，选择低盐、低热量的饮品，注意饮食细节，确保健康饮食。
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