立夏吃啥？推荐几道适合立夏的美食！

立夏是二十四节气中的第7个节气，也是春季最后一个节气。在立夏这一天，阳光明媚，万物生机勃勃。人们常说：“立夏吃个饺子”。那么，在立夏这一天应该吃些什么呢？下面我将为大家推荐几道适合立夏的美食。

1、清炖鸽汤

清炖鸽汤是一道非常适合立夏食用的美食。此时正值春暖花开之际，人体新陈代谢旺盛，而鸽 *** 有滋阴补肾、益精养血等功效。

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首先将新鲜的乳白色小米洗净沥干备用；然后取适量去皮去脚的老母鸡和年轻雌性野生白羊肉切块；再将洗净剁成两半并放入锅中焯水捞出；最后加入足量水煮沸撇去浑浊泡沫即可。

2、苦瓜虾仁

苦瓜虾仁是一道清爽解暑的美食。立夏时节，气温逐渐升高，人们容易出现食欲不振、疲倦乏力等情况。而苦瓜具有清热解毒、降火利尿的作用，虾仁则富含蛋白质和维生素B12等营养物质。

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首先将苦瓜切成薄片后焯水备用；然后将虾仁洗净沥干；再取锅加入适量油，放入姜蒜爆香后加入虾仁快速翻炒至变色；最后加入苦瓜片继续快速翻炒均匀即可。

3、凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽是一道清爽开胃的美食。立夏时节，气温逐渐升高，人们容易出现口干舌燥、食欲不振等情况。而黄豆芽富含丰富的植物纤维和多种维生素，能够促进消化和增强免疫力。

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首先将黄豆芽焯水烫熟后捞出沥干；然后取适量蒜末、香菜末、辣椒粉等调料拌匀备用；最后将调料倒入黄豆芽中，加入适量盐、酱油等调味品拌匀即可。

4、草莓奶昔

草莓奶昔是一道清凉解暑的美食。立夏时节，气温逐渐升高，人们容易出现口渴乏力等情况。而草莓富含维生素C和纤维素，能够提供丰富的营养和水分。

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首先将新鲜的草莓洗净去茎切块备用；然后取适量牛奶和冰块放入搅拌机中打碎成浆状；再加入切好的草莓块继续搅拌至顺滑即可。

在立夏这一天，我们可以选择清淡爽口的食物来滋补身体，并注意多喝水以保持身体润泽。希望大家在立夏这一天能够享受美食的同时，也能够保持身体健康。