摘要：随着天气的逐渐升温，小暑已经到来。本文将介绍小暑时节应该吃什么传统美食——小暑饮食指南，并为读者提供背景信息。
一、清热降温——小暑时节的主题
小暑时节，气温高，人体易感到口渴、口干、疲乏等不适症状，因此清热降温成了对付小暑的主基调。食材方面，应注意多食用富含维生素C的蔬菜水果，如草莓、鲜枣、葡萄柚、草菇、山药等。同时，具有清热降温作用的绿豆、薏米、龙眼肉等也是非常适宜食用的。
小暑时节最典型的传统美食当数冰镇饮料了。不过，饮料中虽能补水，但含糖较高且易失水，不利于降温。更好的选择是自制又清爽又有活力的酸梅汁、绿豆汤、凉茶等，它们富含维生素C，可以达到清热降温的功效。
此外，小暑还是鱼类、虾类的盛产季节。在这个时候，淡水鱼、海水鱼都非常肥美可口，营养价值高。而特别是“烩龙虾”、“香煎鲈鱼”等鱼类美食则非常适合小暑时节。
二、凉拌生蔬——夏日养生必备
凉拌生蔬是夏日养生的必备佳品，不仅营养价值高，而且口感清新、爽口，是小暑时节的宠儿。例如水果沙拉、凉拌三丝、凉拌花生米等。其中，凉拌花生米既是传统美食，又简单易制作，而且富含优质蛋白质，坚果油等不饱和脂肪，也倍受推崇。
传统的凉拌三丝也是很受欢迎的一种佳肴，以萝卜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝为主要材料，加入适量生姜、辣椒等大量的口感和特色美味。在凉拌时，可加入适量的醋、酱油、芝麻酱、蒜泥等，调味时要注意轻盐、轻油、轻醋的原则。
避免过量食用肉类，也不要大量摄入油腻的食物。而纯净的生蔬则是保持清爽口感、降服暑气的首选，可以有效解除夏季疲劳，增强身体的免疫力。
三、水果——夏季宝藏
小暑时节，水果也是美食中的宝藏之一。种类选择上，应以多选择草莓、桃子、苹果、葡萄柚等富含维生素C的水果为宜。同时，富含糖分的甜瓜、蜜柿、圣女果等水果也可以适量食用。
另外，由于脚气病的例子在夏季也会增加，因此食疗祛暑也非常重要。巧妙地利用盘中色彩，把各类令人爱不释口的水果摆得漂亮些，也能给人一种视觉享受，从而减轻心理压力，增进身心舒适感。
四、小暑传统节日的美食——九九消夏
小暑还是中国的传统节日——九九消夏的日子。据说人们在这天吃一及 两串共9个的蒜炒蚕豆或蒜炒四季豆，有助于清除体内烦热，驱除病邪，消除暑气，从而享受一个清凉的夏天。
此外，小暑时节还有很多传统美食，如南方的素烧肉（豆腐、红薯、绿豆粉等食材熬制而成）和北方的冷面皮（黑麦面、豆芽、胡萝卜、大白菜熬制而成），也是在小暑以及整个夏季都非常受欢迎的美食。
五、总结
小暑时节适宜清热降温，多食用富含维生素C的蔬菜水果，同时适当食用鱼类、虾类，注意避免过量的肉类，以生蔬和水果为主的清淡饮食。同时，小暑也是凉拌生蔬和自制酸梅汁、绿豆汤、凉茶等非常适合食用的时节。此外，小暑时节还与九九消夏节日有着密切关系，也有很多传统美食可供品尝。
各位读者在品尝小暑美食的同时，也要注意不要过量摄入油腻食物，保持清淡的口感和适度的营养。祝大家夏日愉快！
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