如果是生粽子，一定要牢记，用清水煮。煮的时候，可以在水中加入适量的盐和碱，这样可以使得煮出来的粽子好看又好吃。
如果都是熟粽子，那么最好是蒸着吃，这样不容易串味，不会影响到食用的口感。
粽子是蒸还是煮
粽子蒸和煮都是可以的,具体看实际情况和个人选择。从便捷角度讲,自家包的粽子煮,超市买的速冻粽子就蒸。煮的受热更均匀,所以清水粽子就煮,带馅料的粽子蒸。
粽子的吃法有很多，而且和以前单一的红枣糯米粽相比的话，现在的粽子口味真的是五花八门，什么口味的都有，而且很多人有时候不吃饭，就吃一个粽子，好吃还饱腹，既能当零食吃，也能当主食吃。会做粽子的一般都会两种方法，一种是煮粽子，还有一种是蒸粽子。
拓展资料：粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。
粽子是煮还是蒸
有的粽子要煮，有的粽子要蒸。
自己做的粽子。这种粽子蒸是最好的，因为自己做的粽子是生的。蒸的话受热更均匀。粽子的口感也会Q弹。所以自己包的粽子就拿来蒸。不过切记不要蒸过头了，不然口感就会变差。
超市买的粽子大多都是熟的，这种煮一下就好。
还有，如果你要一次性烹饪好几种口味的粽子，比如海鲜味的、红枣味的、腊肠味的。这个时候就必须要蒸了。放在水里煮会出现串味的情况。
粽子应该蒸还是煮
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，一起煮的话可能会串味。
4、如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。一般要煮粽子的话，它的包法会比较紧，不然就容易散开。
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