春分可以吃香菇、香樁、香麦菜、芦蒿、茯苓、豆芽，笋、茼蒿、莴笋、菠菜、香椿芽、荠菜、韭菜、蒜苔、豌豆、芹菜。
既是时令蔬菜，而且营养均衡，有益健康。
春分吃什么
春分是24节气中的第4个节气，每年基本上不是在阳历3月20日，就是21日。有网友好奇春分吃什么养生，水果吃啥好，以及想了解下春分节气养生小知识，请看下去吧。
春分吃什么养生
春分养生总原则：“春分风不小，要防痛深扰”。春分养生，人们在保健养生要保持饮食、起居、寒热规律平等，及保持阴阳平衡，这关键体现在精神、饮食、起居上的调摄和对药物的使用上。
推荐适合春分食用的食材：茄子、豆腐、牛奶、生姜、鸡肉、蒜。
推荐适合春分食用的药材：知母、麦冬、豌豆、紫草、车前草、夏枯草。
水果吃桑葚、草莓等。
春分惊蛰吃什么最好
1、鸡蛋
有很多地区的人们在惊蛰这一天都会吃上一些鸡蛋，一般都是吃水煮的鸡蛋，这是因为古代有一种说法，认为惊蛰时会有白虎出现，白虎獠牙尖利，会伤人。
只有吃饱之后才会停止伤人，并且白虎尤爱吃鸡蛋，所以当时的人们就会用鸡蛋来祭祀白虎。
2、梨
惊蛰之后气温会快速地回升，并且雨水也比较多，所以气温是很闷热、干燥的，这种时候除了多喝水以外，还需要用水果来补充水分、维生素等。
而在这么多水果中，梨的水分很多，能够很好地补充我们流失的水分，所以可以在惊蛰时吃一些梨。
3.炒黄豆
炒黄豆就是先加黄豆浸泡在盐水中，之后放入锅中翻炒，在翻炒时，黄豆撞击着锅底，声音响亮清脆，就像害虫被火烘烤一样，寓意消灭害虫。
并且黄豆也是有很充足的营养的，比如蛋白质等，还能起到补钙的作用，对于老年人有很好的效果。
春分吃什么主食
一、荠菜
都说“三月荠菜赛仙丹”，作为“春日限定”的野菜，它凭借着自我顽强的生命力生长在田野间，靠着自然的滋润与大地的养分，茁壮生长 二、鳊鱼
古语有云“春鳊秋鲤夏三黎”，其指的就是春天适合食用吃鳊鱼。春分时节正是鳊鱼产卵时期，所以非常的肥嫩且营养价值很高，食用起来益处多多 三、黑米
在现代人们的餐桌上常以精细白米作为主食，与其有着“同根”的黑米则往往被抛之脑后。殊不知这是“捡芝麻丢西瓜”，黑米不仅更加香浓，营养也更胜一筹，春分时节食用养护身体再好不过。 四、榆钱
每每到三月，暖风四起之时，道路两旁的榆树也会迎开“臂膀”迎接春分的到来。一串串展开的榆钱，让人看心生愉悦。将其摘下食用不仅可以尝到春天的味道，而且寓意也很好。 五、黑芝麻
春分时节世间的景色固然妙哉，但它的到来也会将干燥推至顶峰，此时仅靠补充水分已经不够，想要安稳舒适的度过春，滋养润燥的黑芝麻也是少不了的。
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