材料
牛腱肉450克，天竺葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。天竺葵洗净切片备用。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入天竺葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
14种经典天竺葵品种
1、芳香天竺葵
芳香天竺葵又名极香天竺葵、苹果香草、麝香天竺葵、圆叶天竺葵。含芳香油，手触及叶片，即散发出诱人的香气。
2、大花天竺葵
大花天竺葵又名洋蝴蝶、蝴蝶天竺葵，毛叶如腊红。花期4~6月，为开花一季的品种。此品种均为杂交种，是由大红天竺葵、篱天竺葵、心叶天竺葵、硬叶天竺葵等杂交而来。
3、香叶天竺葵
香叶天竺葵又名摸摸香，原产南非好望角，花期为夏季，是一种香料植物，主要成分为香叶醇和香草醇，嫩梢含油率更高。
4、盾叶天竺葵
盾叶天竺葵又称蔓性天竺葵、藤本天竺葵、常春藤叶天竺葵。属多年生常绿蔓生草本，作为吊钵栽培观赏。原产南非好望角，花期为冬春。
5、菊叶天竺葵
菊叶天竺葵茎具长毛，叶为三角形或五角形，二回羽状深裂，各裂片间远离，呈骨骼状。原产南非好望角，花期夏季。
6、马蹄纹天竺葵
马蹄纹天竺葵通常叶面有浓褐色马蹄形斑纹，由此品种培育出的彩叶品种极多，主要是以观叶为主。
天竺葵介绍
天竺葵原产非洲南部，世界各地普遍栽培。幼株为肉质草本，老株半木质化;在西方是很好的装饰窗台的花卉，在欧洲大陆，如德奥等国，尤为常见。天竺葵俗名绣球，有单瓣、半重瓣、重瓣和四倍体品种。也可分为直立天竺葵和垂吊天竺葵茎粗壮多汁。
天竺葵茎直立，肉质，基部木质化，上部肉质，多分枝或不分枝， 具明显的节，密被短柔毛。叶互生，托叶宽三角形或卵形，长8—15毫米，被柔毛和腺毛;叶柄长3—10厘米，被细柔毛和腺毛;叶片圆形或肾形。茎部心形， 直径3—7厘米，边缘波状浅裂，具圆形齿，两面被透明短柔毛，表面叶缘以内有暗红色马蹄形环纹。
天竺葵性喜冬暖夏凉，冬季室内每天保持10—15℃，夜间温度8℃以上，即能正常开花。但最适温度为15一20℃。天竺葵喜燥恶湿，冬季浇水不宜过多，要见干见湿。土湿则茎质柔嫩，不利花枝的萌生和开放;长期过湿会引起植株徒长，花枝着生部位上移，叶子渐黄而脱落。
天竺葵的养殖 *** 和注意事项
1.
花土：在养天竺葵的时候，应当尽可能的使用养分含量比较高、不容易发生板结的土。还要适时为它翻一下花土，增加其中的空气含量。如果不知道怎么配制的话，可以准备三份园土、四份腐叶土、两份珍珠岩和一份基肥，将它们混合在一起，用作它的花土。
2.
浇水：为它浇水一定要适量，不能浇太多，因为过多的水分会影响到它正常的生长。平时浇水只要将土浇湿即可，不要让土中出现积水。另外，在下雨的时候，可以让它适当淋雨，不过雨停之后，要及时将盆中积下的雨水排出来。
3.
施肥：需要为它施肥的时间主要是春天以及秋天。在这两个时间可以每7-10天为它施加一次经过稀释的肥液。在冬季的时候，因为它不太会生长了，所以施肥的次数也要相应的减少。在夏季高温时，它会暂时生长，所以也要暂停为它们施肥。
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