立春吃什么传统食物 立春必吃的9种食物

立春日吃春饼称为“咬春”，也有叫吃春盘的。在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。适合吃炒合菜、绿豆芽尖椒炒香干、大葱炒鸡蛋、青椒炒里脊丝、土豆丝炒尖椒丝、炒三丝、炒香辣鸡丝、绿豆芽胡萝卜炒韭菜、酸菜粉

立春有哪些传统食物和习俗

立春是我国重要的一个节气，每年的这个时候人们都有吃五辛盘、春卷、和菜和萝卜的习俗。五辛盘，立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽），供人们在春日食用后发五脏之气。到了现在，人们依旧会在立春这一天吃春盘，春盘其实就是由五辛盘演变而来的，只不过春盘的内容发生了一些变化，变得更加多样了而已。春卷，春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久，由古代的春饼演化而来。我国自古就有立春吃春卷的习俗，在立春的时候多吃一些蔬菜对人的身体也非常有好处，而且也有迎接新春的意思。

立春必备三种菜

立春吃豆芽、韭菜、菠菜、白萝卜等。

立春吃韭菜是因为民间俗语“一月葱，二月韭”，韭菜被誉为“春季之一鲜”，由此便可看出韭菜在人们心中的地位。味道鲜美，营养价值高，同时还是“咬春”不可缺少的蔬菜。而立春吃白萝卜最早记载于《明宫史》中，“咬春”要的也正是白萝卜。除去萝卜和韭菜，立春吃豆芽是因为人民认为“芽”是生命凝聚的地方，而立春是一年之始，所以要多吃豆芽。

立春必吃四样

1立春吃春饼，吃的就是“春天的味道”。

2炸春卷，春卷里面卷的是“甜滋滋的红豆沙”吃上一口炸春卷，满口都是红豆沙的甜蜜与幸福，这也和春天生发的寓意，不谋而合。

3吃“春盘”是立春“咬春”的美食之一，是指人们把各种新生的鲜嫩蔬菜盛放在盘中，互相馈赠4吃萝卜