在中医理论中,肾为先天之本，主藏精，主生长发育与生殖，对人体健康起着至关重要的作用，现代生活节奏快、压力大，不少人出现了肾虚的症状，如腰膝酸软、头晕耳鸣、性功能减退、畏寒肢冷或潮热盗汗等，通过合理的饮食调理，能在一定程度上改善肾虚状况，下面就为大家介绍一些肾虚的食谱。
肾阳虚食谱
（一）当归生姜羊肉汤
这道汤源自东汉张仲景《金匮要略》，是经典的温阳散寒食疗方，准备羊肉 500 克、当归 20 克、生姜 30 克、红枣 10 颗、枸杞 10 克以及适量料酒、盐，先将羊肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出沥干水分；当归洗净切片，生姜去皮切片，红枣去核，把羊肉放入炖锅中，加入当归、生姜、红枣和足量清水，大火烧开后转小火慢炖约 1.5 - 2 小时，至羊肉熟烂，最后加入枸杞再煮 5 分钟，加盐调味即可，羊肉性温热，能补肾壮阳、温中暖胃；当归补血活血；生姜散寒解表，三者搭配，对肾阳虚引起的畏寒肢冷、腰膝冷痛有很好的滋补功效。
（二）核桃韭菜炒虾仁
食材有核桃仁 30 克、韭菜 150 克、虾仁 100 克、鸡蛋 1 个、淀粉、盐、生抽、食用油适量，先把核桃仁用小火炒香备用；韭菜洗净切段；虾仁洗净挑去虾线，用盐、淀粉和打散的蛋液拌匀腌制片刻，锅中倒油烧热，放入虾仁滑炒至变色盛出，锅中留底油，放入韭菜快速翻炒，加入适量盐和生抽调味，接着倒入虾仁和核桃仁继续翻炒均匀即可出锅，韭菜被称为“起阳草”，具有温补肾阳的作用；虾仁富含优质蛋白，补肾壮阳；核桃仁补肾益精，这道菜不仅美味可口，还能有效增强肾阳虚患者的阳气。
肾阴虚食谱
（一）百合银耳莲子羹
需要准备百合 20 克、银耳 1 朵、莲子 30 克、冰糖适量，将银耳泡发撕成小朵，百合洗净泡开，莲子去心洗净，把所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮约 40 - 60 分钟，直至银耳软糯浓稠，加入冰糖搅拌融化后再煮 5 分钟，百合润肺止咳、清心安神；银耳滋阴润肺、养胃生津；莲子补脾止泻、益肾涩精、养心安神，此羹对于肾阴虚导致的潮热盗汗、心烦失眠等症状有较好的缓解作用。
（二）甲鱼枸杞地黄汤
选取甲鱼 1 只（约 500 克）、枸杞 15 克、熟地黄 20 克、姜片、葱段、料酒、盐适量，宰杀甲鱼并处理干净，切成小块，用开水焯烫一下，将甲鱼块放入炖锅中，加入枸杞、熟地黄、姜片、葱段和适量料酒，大火烧开撇去浮沫后转小火慢炖约 1.5 - 2 小时，直到甲鱼肉熟烂，加盐调味，甲鱼滋阴凉血、补肾健骨；枸杞滋补肝肾、益精明目；熟地黄滋阴补血、益精填髓，该汤品能有效滋补肾阴，改善肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等问题。
日常饮食注意事项
除了上述针对性的食谱外,肾虚人群在日常饮食中还应注意以下几点：一是减少辛辣、油腻、生冷食物的摄入，以免加重肾脏负担或损伤脾胃阳气；二是控制盐的摄取量，过量食盐会导致血压升高，影响肾脏的正常代谢；三是多吃黑色食物，中医认为黑色入肾经，如黑芝麻、黑豆、黑米等都有一定的补肾作用，可以经常食用。
肾虚并不可怕,只要我们重视饮食调理，根据自身情况选择合适的食谱，并结合规律作息、适度运动等健康生活方式，就能逐渐改善肾虚症状，让身体恢复活力，重归健康状态，但需注意，如果肾虚症状较为严重，应及时就医，遵循医嘱进行治疗，食疗只能作为
百荷
