在快节奏的现代生活中，人们常常因为工作压力、不良生活习惯等因素，导致身体出现各种小状况，其中肾虚就是较为常见的一种，肾虚不仅会让人感到腰膝酸软、乏力疲惫，还可能影响到身体的其他机能，不过别担心，通过合理的饮食调理，我们可以在一定程度上改善肾虚的状况，就为大家带来几道美味又营养的肾虚菜谱，让你在享受美食的同时，滋养肾脏,恢复活力。
杜仲巴戟天炖猪腰
（一）食材准备
猪腰 1 个、杜仲 10 克、巴戟天 10 克、红枣 5 颗、枸杞适量、生姜 3 片、料酒、盐、鸡精适量。
（二）制作步骤
- 将猪腰洗净，对半切开，去除中间白色的筋膜，切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、姜片腌制 15 分钟左右,以去除腥味。
- 杜仲和巴戟天用清水冲洗干净备用，红枣去核,枸杞洗净。
- 锅中倒入适量清水，放入腌制好的猪腰片，焯水至变色后捞出,沥干水分。
- 将焯好水的猪腰片放入炖盅内，加入杜仲、巴戟天、红枣、枸杞和生姜片。
- 往炖盅内加入适量清水，盖上盖子，放入蒸锅中，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时。
- 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。
这道杜仲巴戟天炖猪腰，杜仲具有补肝肾、强筋骨的功效，巴戟天能补肾阳、强筋骨、祛风湿，猪腰则以形补形，对肾虚引起的腰膝酸软有很好的食疗作用，三者搭配，再加上红枣和枸杞的滋补,是一道非常适合肾虚人群食用的滋补佳肴。
黑豆核桃粥
（一）食材准备
黑豆 50 克、核桃 30 克、大米 50 克、冰糖适量。
（二）制作步骤
- 黑豆提前浸泡 3 - 4 小时，使其充分吸收水分，这样更容易煮熟煮烂,大米洗净备用。
- 将浸泡好的黑豆和大米一同放入锅中，加入适量清水,大火煮开后转小火熬煮。
- 待黑豆和大米煮至软烂时，加入核桃继续煮 10 - 15 分钟。
- 根据个人口味加入适量冰糖,搅拌至融化即可关火。
黑豆被誉为“肾之谷”，具有补肾益阴、健脾利湿等功效，核桃则有补肾固精、润肠通便的作用，这款黑豆核桃粥口感香甜，营养丰富，经常食用有助于改善肾虚症状,增强肾脏功能。
韭菜炒虾仁
（一）食材准备
韭菜 200 克、虾仁 100 克、生姜 2 片、盐、料酒、生抽、食用油适量。
（二）制作步骤
- 虾仁洗净，用牙签挑去虾线，放入碗中，加入适量料酒、生抽腌制 10 分钟左右。
- 韭菜洗净切段,生姜切丝。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜丝煸炒出香味。
- 加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
- 再放入韭菜段快速翻炒均匀,韭菜断生后加入适量盐调味即可出锅。
韭菜性温，味辛，具有温中行气、散瘀解毒、壮阳补肾等功效，虾仁富含优质蛋白质和多种矿物质，味道鲜美，两者搭配炒制，不仅色香味俱佳，更是一道很好的补肾菜肴,对于肾阳虚的人群尤为适宜。
山药炖乌鸡
（一）食材准备
乌鸡半只、山药 200 克、党参 10 克、黄芪 10 克、红枣 5 颗、枸杞适量、生姜 3 片、盐、料酒适量。
（二）制作步骤
- 乌鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥,捞出沥干水分。
- 山药去皮洗净切块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，党参、黄芪、红枣洗净备用。
- 将乌鸡块放入砂锅中，加入党参、黄芪、红枣、姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。
- 接着放入山药块继续炖煮 30 - 40 分钟,直到山药熟透。
- 最后加入枸杞，再煮 5 分钟左右,根据个人口味加入适量盐调味。
山药具有健脾益胃、滋肾益精等功效，乌鸡营养丰富，有滋阴清热、补肝益肾等作用，再加上党参、黄芪等中药材的辅助，这道山药炖乌鸡能够很好地滋补肾脏，增强体质，提高身体的免疫力,适合肾虚且气血不足的人食用。
肾虚并不可怕，只要我们重视日常的饮食调理，多吃一些具有补肾功效的食物，并结合适当的运动和良好的生活习惯，就能够逐渐改善肾虚的状况，让身体恢复健康与活力，以上这几道肾虚菜谱，简单易做，营养丰富，不妨在日常生活中
百荷
