肝火旺、肾虚食疗，自然调理，守护你的肝肾健康

百荷食疗养生2周前 (12-30)160

在现代快节奏的生活中，人们面临着各种各样的压力，身体也容易出现各种小状况，肝火旺和肾虚是较为常见的两种问题，肝火旺可能导致情绪烦躁、失眠多梦、口苦咽干等症状；而肾虚则可能引发腰膝酸软、头晕耳鸣、性功能减退等一系列不适，通过合理的食疗方法，我们可以在一定程度上缓解这些症状，滋养肝肾，让身体恢复活力,就为大家详细介绍一些针对肝火旺和肾虚的食疗方案。认识肝火旺...

认识肝火旺与肾虚

肝火旺 中医认为，肝主疏泄，调畅人体气机，当长期情志不畅、饮食不节（如过多食用辛辣、油腻食物）、熬夜等因素导致肝脏疏泄功能失常时，就容易使肝气郁结化火，形成肝火旺，常见症状有脾气暴躁易怒，一点小事就可能大发雷霆；眼睛红肿疼痛，看东西模糊；头痛且胀，感觉头部像戴了个紧箍咒；还有口苦，早晨起床时尤为明显，甚至刷牙都难以去除这种苦味；还可能出现失眠，入睡困难,睡眠中容易惊醒等。
肾虚肾为先天之本，主藏精，对人体的生长、发育、生殖等功能起着至关重要的作用，引起肾虚的原因有很多，先天禀赋不足、后天失养（如过度劳累、房事不节制、久病伤肾等）都可能诱发，肾虚分为肾阴虚和肾阳虚，肾阴虚主要表现为腰膝酸软，感觉腰部和膝盖无力，酸痛；头晕耳鸣，耳朵里嗡嗡作响，影响听力；五心烦热，手心、脚心以及胸口部位发热；盗汗，夜间睡眠时出汗，醒来后汗止；遗精早泄（男性），月经量少、闭经（女性）等，肾阳虚则有畏寒怕冷，即使在温暖的环境中也觉得寒冷；四肢冰凉，尤其是冬季更为明显；精神萎靡，总是感觉疲倦乏力；小便清长，夜尿频多；阳痿早泄（男性），宫寒不孕（女性）等症状。

肝火旺的食疗方法

绿豆汤 绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，对于清除肝火有很好的作用，制作方法简单，将适量绿豆洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖至绿豆开花烂熟即可，可根据个人口味加入适量冰糖调味，每天饮用一碗,能有效减轻肝火旺引起的不适。
菊花茶 菊花味甘苦，性微寒，归肺、肝经，有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效，取几朵菊花放入杯中，用沸水冲泡，焖泡几分钟后即可饮用，常喝菊花茶可以缓解因肝火旺导致的眼睛干涩、肿痛等问题,还能帮助降低体内火气。
芹菜粥 芹菜富含膳食纤维和多种维生素，能平肝清热，将芹菜洗净切碎，与大米一起煮成粥，此粥清淡可口，早晚食用，有助于改善肝火上炎引起的头痛、眩晕等症状。
苦瓜炒蛋 苦瓜虽苦，但却是降火的佳品，它含有苦瓜苷和苦味素，能增进食欲，健脾开胃，同时还具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，搭配鸡蛋炒制，营养丰富又美味，先将苦瓜切片焯水去苦味，然后与打散的鸡蛋液混合，下锅炒熟即可,这道菜适合肝火旺盛的人群经常食用。
莲子心茶 莲子心是莲子中间的胚芽，味道极苦，但药用价值很高，它具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的功效，取适量莲子心用开水冲泡后代茶饮，可有效去除心肝之火，改善睡眠质量，由于莲子心性寒,脾胃虚寒者不宜过量饮用。
荸荠汁 荸荠是一种生长在水里的根茎类蔬菜，口感清脆甘甜，它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等作用，把荸荠去皮洗净后榨汁饮用，能够快速缓解肝火旺引发的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
夏枯草煲瘦肉汤 夏枯草是一种常见的中药材，有清肝泻火、明目、散结消肿的功效，选用适量夏枯草与瘦肉一同煲汤，不仅味道鲜美，而且对肝火上炎所致的目赤肿痛、头痛眩晕等症状有良好的治疗效果，具体做法是将夏枯草洗净，瘦肉切块焯水，然后一起放入砂锅中加水炖煮至肉熟烂，加盐调味即可，每周服用两三次,坚持一段时间会有明显效果。
决明子粥 决明子具有清肝明目、润肠通便的作用，准备一定量的决明子，先将其炒香，再与大米一起熬制成粥，这款粥可以帮助清除肝内的火热之邪，减轻眼睛疲劳干涩、视物不清等问题，同时也有利于肠道健康,建议每日早餐或晚餐时食用。
冬瓜薏米排骨汤 冬瓜有利水消痰、清热解毒的功效；薏米能健脾渗湿、舒筋除痹、清热排脓，二者与排骨一起煲汤，既能补充身体所需营养，又能发挥协同作用，达到清热降火的目的，特别适合那些因为湿热内蕴而导致肝火偏旺的人食用，烹饪过程如下：先将冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡几个小时，排骨斩件焯水去掉血沫，然后把所有材料放进锅里加水炖煮直至食材熟透,最后加入适量调料品进行调味。
薄荷绿茶 薄荷叶散发出来的清凉气息让人感到心旷神怡，它可以疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气，用新鲜薄荷叶搭配优质绿茶冲泡而成的饮品，既保留了茶叶本身的清香韵味，又增添了独特的薄荷风味，经常饮用此款茶饮，可以使体内的热气逐渐散发出去，从而减轻肝脏负担，调节机体阴阳平衡，尤其适合于工作压力大、容易上火的人群日常保健饮用。

肾虚的食疗方法

黑芝麻糊 黑芝麻含有丰富的油脂和营养成分，如维生素E、亚油酸等，具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，将黑芝麻炒熟研磨成粉末状，每次取适量用温水冲调成糊状食用，长期坚持，可使头发乌黑亮丽,增强肾脏功能。
核桃仁粥 核桃被视为“长寿果”，其营养价值极高，含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸及矿物质元素，它能补肾固精、温肺定喘、润肠通便，以核桃仁为主要原料煮成的粥，味道香甜可口，易于消化吸收，每晚睡前喝一碗，有助于提高睡眠质量,同时滋养肾脏。
枸杞羊肉汤 枸杞滋补肝肾、益精明目；羊肉则是温热性的食物，能暖中补虚、开胃健力，两者相结合炖制的汤品，非常适合冬季进补，尤其适用于肾阳虚衰者，具体操作方法是选取优质羊肉切成小块，用清水浸泡出血水后捞出沥干水分，放入锅中煸炒至表面变色，接着加入适量清水、姜片、葱段以及洗净的枸杞，大火烧开后转小火慢炖至羊肉酥烂，撒入少许胡椒粉、食盐调味即成，每周享用一次，能让身体暖和起来,增强体质。
杜仲猪腰花 杜仲是一种传统的中药材，主要用于治疗肾虚腰痛、筋骨无力等症状，猪腰花也就是猪肾，本身就有一定的补肾作用，把这两样放在一起炒制，就成了一道经典的补肾菜肴，先把杜仲煎煮取汁备用，然后将处理好的猪腰花切成麦穗状花纹，放入热油锅中快速翻炒至变色卷曲，倒入刚才准备好的杜仲汁继续翻炒均匀，最后根据实际情况添加适量酱油、料酒、蒜末等调料品完成烹饪，经常食用此菜,可有效缓解肾虚引起的腰背酸痛等问题。
山药芡实粥 山药健脾益胃、补肾涩精；芡实有益肾固精、补脾止泻的功效，它们与大米共同熬制而成的粥，口感软糯细腻，容易被人体吸收利用，早上空腹或者晚上临睡前吃上一碗这样的养生粥，可以起到很好的补肾固本作用,慢慢改善肾虚状况。
海参炖鸡汤 海参富含胶原蛋白和其他活性物质，具有很强的滋阴补肾、壮阳益精的效果；鸡肉也是高蛋白低脂肪的理想食材之一，将海参与整只鸡一起炖煮，汤汁浓郁醇厚，肉质鲜嫩滑爽，这种组合不仅能提供丰富的营养物质给身体，还能从根本上调理肾脏机能,使之恢复正常运转状态。
韭菜盒子 韭菜别名起阳草，可见其在提升阳气方面的重要作用，它含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特辛香气味，有助于疏调肝气，做成韭菜盒子当作主食来吃，既满足了味蕾需求，又能达到一定的食疗效果，不过需要注意的是，由于韭菜属于辛辣食物范畴,所以患有痔疮或其他肛肠疾病的朋友应谨慎选择。
板栗烧鸡 板栗被称为“千果之王”，含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素等多种营养素，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功能，与鸡肉搭配在一起烧制，成品色泽红亮诱人，香味扑鼻而来，这道菜特别适合那些因肾虚而导致腿脚不便、行走困难的老年人食用。
黑豆豆浆 黑豆是一种常见的豆类食品，外形圆润饱满，颜色乌黑发亮，它富含优质植物蛋白、膳食纤维以及多种微量元素，尤其是其中的异黄酮类化合物对人体健康十分有益，每天早上喝一杯现磨的黑豆豆浆，不仅可以补充体力精力，还能促进新陈代谢速度加快,进而强化肾脏排毒能力。
桑葚膏 桑葚成熟于每年的春夏之际，果实饱满多汁，甜酸适口，从中医学角度来看，桑葚入肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥的功效，经过精心熬制浓缩而成的桑葚膏，更是集中了原材料的所有精华所在，平时可以直接挖一勺含服，也可以涂抹在面包片上当作早餐佐餐使用，经常食用桑葚膏,能够让您的肾脏得到充分滋养呵护。